步进式开水器就是由底层进水逐层步进分层加热，逐渐加热直至水被烧开的节能烧水设备。能够改善冷热水分离又保证一次沸腾安康的开水器，缓解“阴阳水”产生水平，电能控制确保仅一次沸腾，从而彻底防止反复加热；进1升水加热烧开后，再从底部进1升的水加热，直到水箱满为止，滤中滤步进式能够连续出开水，防止了传统开水器整箱水烧开后才可取水的等候时间；

　　传统开水器是靠蒸汽收缩从加热箱向保温箱出水，相当于无数次的沸腾；而步进式开水器依托电极测温，控温准确，出水温度恒定在96-99℃；电子漏电维护报警功能、电子控温防无水干烧、防溢流漏水功能。

　　开水器正确安装后，接通水源和电源，在液位控制系统感知水位未到达下液位（平安加热液位）时，首先接通电磁阀，开水器开端进水。此时，温度显现进水温度。水位指示灯和加热指示灯不亮；

　　当水位到达下液位（平安加热液位）时，控制板断开电磁阀，暂停进水，并接通加热系统。此时，水位指示灯闪烁，加热指示灯亮，开端加热，中止补水。

　　加热到达设定的再进水温度后，系统再次进水，同时加热继续；每次进水量约为2升（视不同机型和水温而不同）；再次进水并加热直至到达上液位，水位指示灯长亮，补水中止；持续加热直到温度到达设定温度，加热指示灯灭。

　　步进式开水器的特性：

　　自动控制——全自动微电脑控制，无需人工操作。

　　节能高效——较传统开水器节能可大60%以上，节能机系列更可高达80%以上。

　　连续供水——推翻传统，反动性的第三代开水器采用共同的底层步进补水、逐层加热方式，取水、补水、加热同时停止，开水源源不时，减少生水混合。

　　便于管理——运用过程中简直无溢水无蒸汽，不会对环境形成污染。

　　平安卫生——依照行业严厉的日本JIS规范，五防平安技术：防漏电设计、防干烧设计、防火阻燃设计、防开盖设计、防震防蒸汽设计。

　　外观圆满——外观奢华，构造精致，给人以耳目一新的觉得。

　　安装方便——安装方式多样，可挂于墙上，可立于地上，加上底座也可立于地上。